1- Conch Fritters
Conch Fritters’ı Karayipler’in en popüler adalarından biri olan Bahamalar’da, yani deneyebileceğiniz en iyi yerde tatmalısınız. Bu sığır eti dolgulu küçük topların içerisinde genellikle konserve salyangoz eti ve bol baharat bulunuyor. Conch atıştırmalığını Karayipler’deki marketlerde hazır bir şekilde bulmanız mümkün. Restoranlarda ise aperatif olarak ana yemekten önce sipariş verebiliyorsunuz. Bu lezzetli aperatifi deneyebileceğiniz restoran ise Nassau’daki Poop Deck.

2- Jerk Chicken
Jamaika mutfağına has olduğu söylenen Jerk Chicken, Karayipler turunuzda sıklıkla karşılaşacağınız bir lezzet. Baharatların özel bir karışımı, soya sosu, esmer şeker, karanfil, kaput biberi, jalapen veya Meksika biberi ve çok daha fazlasını içeren bir sosta pişen tavuk da haliyle lezzetli oluyor. Tavuğun ızgara olarak pişmesi, sosla buluşması gibi işlemler yemeğin en önemli kısmı.

3- Aloo Pie
Samosa’nın bir başka türü olan Aloo Pie,Trinidad ve Tobago ikiz adalarında karşılaşacağınız bir lezzet. Bu yumuşak kıvamı olan pasta, un ve sudan yapılıyor. İçi ise haşlanmış ve baharatlı patates püresi ile dolduruluyor. Tipik bir samosadan (sebzeli Hint Böreği) biraz daha büyük, daha çok kapalı bir İtalyan pizza çeşidi olan calzone’a benziyor. Servis kısmında ise genellikle chutney olarak bilinen tatlı ve ekşi karışımı acı sos ile birlikte sunuluyor.

4- Callaloo
Bu Karayip lezzeti olarak bilinse de aslında köklerinin Batı Afrika’dan köleler tarafından Karayipler’e getirildiğine inanılıyor. Bu yeşil renkteki çorba genellikle amaranth (horozibiği çiçeği) yaprakları ile yapılıyor. Karayipler’de bir tas çorba içmek en fazla ne kadar afili olabilir ki demeyin çünkü bu mutfakta yapım aşamasından servise kadar en ince ayrıntısına kadar düşünülüyor. Yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulan ve hindistancevizi sütü ve bamya gibi bileşenleri ile lezzet bakımından daha devleşen Callaloo’yu mutlaka tatmalısınız.

5- Hindistan Cevizli Karides
Malzemelerin tazeliği ve kolay bulunabilmesi nedeniyle Karayipler mutfağının vazgeçilmezi olan Hindistan cevizli karides, yapım ve sunum aşamaları bakımından da oldukça basit. Yumuşacık karidesler önce yumurtalara daldırılır ve doğranmış hindistancevizi ile kaplanır, karidesin tatlılığı ve hindistancevizin gevrekliği bir araya getirilerek ortaya nefis bir tat çıkarılır. Sağlıklı beslenmek önceliğim diyorsanız, bu lezzetli atıştırmalığı kızartılmış yerine pişirilmiş olarak tüketebilirsiniz.

6- Ackee ve Saltfish
Ackee, Jamaika’nın ulusal meyvesi ve haliyle Ackee ve Saltfish’inde ülkedeki en popüler ulusal yemek olduğu söylenebilir. Ackee meyvesinin parçaları aslında zehirli ve bu nedenle bu yemeği hazırlarken çok dikkatli olunması gerekiyor. Tuzlanmış balık veya ördek, haşlanmış ackee meyvesi, soğan, Scotch Bonnet biberi, domates ve baharatlar ile sotelenmeden önce bir gece bekletiliyor. Genellikle domuz pastırması ve domatesle süslenir ve kahvaltı veya akşam yemeği olarak servis ediliyor.

7- Keshi Yena
Karayipler’in en güneyinde yaygın bir şekilde tüketilen Keshi Yena aslında dev dolmalık peynir toplarına verilen isim. Adanın her yerinde farklı şekilde hazırlanmış olmasına rağmen sonuçta damakta aynı tadı bırakan muhteşem bir lezzet. Yuvarlak bir kapta Gouda veya Edam peyniri dilimleri, etli dolgu (çoğunlukla tavuk) ve daha fazla dilim peynirle kaplanıyor. Bazense bu enfes peynir topları, bol miktarda domates ve biber bulunan bir Creole sosuyla servis ediliyor. Peynir toplarıyla birlikte sunulan diğer lezzetler, zeytin, kuru erik veya kuru üzüm.

The post Mutlaka Denemeniz Gereken 7 Karayip Yemeği appeared first on Gezbeğen.

1- Chalk Sound Milli Parkı’nı ziyaret edin
Chalk Sound Milli Parkı, yüzlerce küçük kayalıklarla dolu, parlak, turkuaz renkli lagünlere ev sahipliği yapan eşsiz bir yer. Kayak veya kürek sporlarını sevenler içinse tam bir cennet. Birçok konut ve kiralık villalardan birinde konaklayabilir, göz kamaştıran Sapodilla Koyu ve Taylor plajlarının tadını çıkarabilirsiniz.

2- Grace Koyu’nda denize girin
Turkuazın her tonunu görebileceğiniz Grace Koyu ve büyüleyici beyaz kumsalı ile Turks and Caicos Adaları’nda harika bir tatil geçirebilirsiniz. Dünyanın en güzel plajlarının burada olduğu söylenen adada Karayipler gemi turu ile dilediğinizce gezebilirsiniz.

3- Caicos Conch Çiftliği turuna katılın
Caicos Conch Çiftliği, dünyadaki ilk ve tek ticari kabuklu deniz hayvanları çiftliği olma unvanına sahip. Kabuklu deniz canlılarının gizemli yaşam döngüsünü, kuluçka dönemlerini, büyüme ve gelişmelerini, yetişkinlerden yumurtaların hasat edilme anını gözlemleyebilirsiniz. 30 dakikalık Caicos Conch Çiftliği turu, sizi lise yıllarınızda aldığınız biyoloji derslerine geri götürecektir. Caicos Conch Çiftliği’nde başkalaşma ve yaşamın larva sonrası aşamaları yoluyla çeşitli teknolojilerin kullanılması oldukça ilginizi çekebilir. Çiftliğin göletlerinde yetişen binlerce canlıyı bir arada görerek bambaşka bir deneyim yaşayabilirsiniz.

4- Sapodilla Koyu’nda güneşlenin
Daha turistik Grace Koyu bölgesinden uzakta yer alan ve sıklıkla beyaz kumlu plajlarıyla adından söz ettiren Sapodilla Koyu, Turks and Caicos Adaları turunun olmazsa olmazı. Bu plaj, Chalk Sound Milli Parkı’na 2 km mesafede veadanın güney kıyısında konumlanıyor.

5- Conch Bar Mağaraları’nı keşfedin
Conch Bar Mağaraları, yağmur suyu ve karbondioksitten oluşan asitli suyun boşaltılmış kaya maddelerini çözdüğünde geliştirilen ve geçiş kanalları oluşturan bir Karst kireçtaşı sistemi. Eğer mağaralarda dolaşırsanız, dikitler, sarkıtlar, sütunlar ve havuzlar gibi olağan mağara oluşumları görürsünüz. Bu mağara sistemi, etrafında yürürken karşılaşacağınız beş yarasa türünün ve endemik izopodların barındığı bir bölge. Mağaraların kasırgalar sırasında ibadet ve sığınma yeri olarak kullanıldığına dair bir rivayet de var. Bu bölgeye yabancılar yerleştikten sonra kalıcı barınak haline geldi.

6- Crossing Place Trail’de yürüyüş yapın
Turks and Caicos Adaları’nda 5 saat boyunca hayatınızda daha önce hiç görmediğiniz manzaralara baka baka uzun bir yürüyüşe çıkmaya ne dersiniz? Yüksek kayalıklarla kaplı doğası, uzun kumsalları, kayalık koyları, tuz bataklıkları ve çalı yolları ile adanın en dehşetengiz yürüyüş yolu olan Crossing Place Trail’de sabahtan akşama kadar doğayla iç içe bir gün geçirmenizi öneriyoruz.

Bonus
• Teknik olarak, Turks and Caicos Adaları, Karayip Denizi’nde değil, Atlantik Okyanusu’nda bulunuyor.
• Bölge coğrafi olarak Bahamalar’ın bir parçası, ancak politik olarak ayrı bir varlık olarak kabul ediliyor.
• Buraya ilk yerleşenlerin diğer Milattan Sonra 750 yılı civarında Karayip adalarından buraya gelmiş olduğuna inanılıyor. Son 300 yılda da İspanyol, Fransız ve İngilizler tarafından da göç almış.
• Conch börekleri ve konkhos salatası gibi popüler yemeklerde kullanılan deniz mahsulleri oldukça popüler.
• Turks and Caicos Ulusal Müzesi’nde adanın kültür ve tarihini keşfedin, doğa ve çevre konulu sergileri gezin.

The post Turks and Caicos Adaları’nda Yapılacak 6 Aktivite appeared first on Gezbeğen.

1- Eagle Plajı’nda güneşlenin
Aruba’nın en çok fotoğraflanan plajı ve en geniş alanı olan Eagle Beach, benzersiz fofoti ağaçlarıyla çevrili. Eagle Beach, yalnızca ziyaretçilerin ve yerli halkın değil, aynı zamanda deniz kaplumbağalarının da favorisi. Bu çevrede tahmin edemeyeceğiniz kadar kaplumbağa yaşıyor. Biraz şanslıysanız, gün batımında denize doğru ilerleyen kertenkele ve kaplumbağa yavrularını yakından görebilirsiniz.

2- Arikok Milli Parkı’nı ziyaret edin
Arikok Milli Parkı adanın neredeyse % 20’sini oluşturuyor. Aruba’nın engebeli arazisinin, görkemli manzaralarının, uzun kaktüslerle dolu çöldekilere benzer tepelerin, huşu uyandıran bir sahil şeridinin ve korunan yerel flora ve faunanın keyfini çıkarın. Arikok Milli Parkı, benzersiz jeolojik, kültürel ve tarihsel mekânları ilegerecekten de unutulmaz bir yolculuğa çıkıyor. Bunların hepsi de kendi başınıza veya rehberli turlar sayesinde keşfedilebilir. Milli parkta çok çeşitli eğitimsel ve bilgilendirici programlar ve eğlenceli aktiviteler mevcut. Arkeoloji ile ilgileniyorsanız, Arawak Hint piktogramlarını mağara duvarlarında görebileceğiniz Fontein Mağarası’na uğramadan Aruba turunuzu sonlandırmayın.

3- California Deniz Feneri’ni görün
Aruba’nın simgesi haline gelen California Deniz Feneri, adanın kuzeybatı ucundaki Arashi Plajı’nın yakınında bulunan ve aslında gemileri uyarmak için inşa edilmiş zengin bir tarihe sahip bu yapıt, tartışmasız adanın en davetkâr manzaralarını sunuyor.

4- Alto Vista Şapeli’ni fotoğraflayın
250 yılı aşkın süre önce Kızılderililer ve İspanyollar tarafından kurulan Alto Vista Şapel, görülmeye değer bir başka mimari.Aruba Adası’nın kuzey kıyısının tepelerinde; Noord Kasabası’nın kuzeydoğusunda yer alan küçük bir Katolik şapelini mutlaka fotoğraflamanızı tavsiye ediyoruz.

5- Jeep turu yapın
Eğer Aruba’nın kuzey kıyısını, kırsal alanını ve deniz manzaralarını keşfetmek istiyorsanız eğer üstü açık bir Jeep turu yapmak için hazırlıklara başlamalısınız çünkü Aruba’da yapılacak belki de en iyi aktivitelerden biri bu turlardır. Karayipler’in en sevilen adalarından biri olan Aruba’ya turla giderseniz eğer Jeep turu ayarlamak için özel bir çaba harcamanız gerekmez.

6- Oranjestad’da gezintiye çıkın
Aruba’nın büyüleyici başkenti Oranjestad, adanın en iyi yürüyüş parkurlarının olduğu bölgesi aslında. Fort Zoutman, şüphesiz ki Aruba’nın en eski yapısı ve Oranjestad’ın en önemli mimarilerinden biri. Şu anda adanın tarihi ve mirası ile ilgili büyüleyici gerçeklerle dolu bir müze olarak hizmet veriyor.

7- Ata binin
Kum tepeleri ve çarpıcı plajlardan, çöl benzeri ovalara ve engebeli arazilere kadar farklı coğrafyaları aynı yerde sunan Aruba’nın çiftliklerinden birinde ata binerek unutulmaz bir gezinti yapabilirsiniz.

8- Casibari kaya oluşumlarını yakından görün
Aruba, birkaç bin ton ağırlığa sahip ve büyük kireçli binalar kadar yükselen masif dorit kayaçlarla kaplı bir ada. Ayo ve Casibari’deki en etkileyici kaya oluşumlarını görmeden Aruba Adası’ndan ayrılmamalısınız. Maceracı turistlere Casibari’de eşsiz bir yürüyüş deneyimi sunan adanın panoramik manzarası için en uzun kaya tepesine tırmanabilir ve Hooiberg Dağı’nın kuşbakışı görünümü karşısında büyülenebilirsiniz.

The post Karayipler’in İncisi Aruba Adası’nda Yapılacak 8 Aktivite appeared first on Gezbeğen.

1- Orient Koyu
Orient Koyu, adanın Fransa tarafında kalıyor ve eşsiz güzellikteki plajların da ev sahibesi. Taze deniz ürünleri, açık hava plaj restoranları, partileri ve barları, dalış ve benzeri su sporları için imkanlar, St. Martin Adası’nın en kalabalık sahilleri bu koyda yer alıyor.

2- Friar Koyu
Marigot’un kuzeyinde bulunan Friarya da diğer bir adıyla Ansedes Pères, küçük, daha çok çocuklu ailelere hitap eden ve çok korunaklı bir plajı ile çok sayıda turistin ilgisini çekiyor. Plaj, adada ve çevresindeki ülkelerde nam salmış Friars Bay Plaj Café ve Kali’s Plaj Barı ile oldukça ünlü.

3- Loterie Çiftliği
Loterie Çiftliği, Aziz Maarten’in en yüksek noktası olan Picdu Paradis’in kırsal kesimidir. Eski bir şeker tarımı, adanın son kalan bakire yağmur ormanı ile büyük bir doğa parkı (135 dönüm) olarak hizmet veriyor. Yürüyüş parkurları sizi, muhteşem bir 360 derecelik panoramalar sunan bir izleme platformunun bulunduğu adanın en yüksek noktasına götürüyor. Ayrıca yerel flora ve faunayı da bu yürüyüşünüz boyunca bizzat keşfetme fırsatı bulacaksınız. Parkın maskotu meraklı maymunlar, papağanlar, sinekkuşları ve mongos ya da firavun faresi patikalarda sık görülür. Tepeler, yemyeşil bitki örtüsü, akan dereler ve ormanın güzel sesleri ile kaplı. Kalabalıkla birlikte zar zor yürümektense sabahın erken saatlerinde kalkarak yolculuğunuza başlayabilirsiniz.

4- Marigot
Fransa sınırlarındaki St. Martin’in başkenti olan Marigot, St. Martin Adası turunuzda mutlaka uğramanız gereken bir yer. Çok sayıda iyi restoran, kafe ve Paris rüzgarları estiren modaevi ve butiklerle çevrili muhteşem caddeleri burada görebilirsiniz. Pazar günleri hariç her gün açık olan Marigot Market‘i ziyaret etmeyi de sakın ola ki ihmal etmeyin çünkü buradaki yerli esnaf ve sattıkları şeyler kesinlikle görülmeye değer. Mola verip bir şeyler atıştırdıktan sonra St. Martin’deki en büyük tarihi anıt olan Fort Louis’e yürüyerek gidebilirsiniz.

5- Maho
St.Maarten‘deki (Hollanda sınırlarındaki) Maho Köyü, canlı bir tatil ortamında gerçekten eğlence, yemek, alışveriş ve oyun alanlarını yeniden tanımlayan “bir varış noktası” olarak tanımlanabilir. Her damak ve havaya uygun, uluslararası restoranlar, barlar, kafeler ve salonlar ile birlikte 40’tan fazla gümrüksüz butik bulunuyor. İsteğiniz ne olursa olsun, yüksek bahis oyunları, adrenalini yüksek gece hayatı ya da Karayipler’in dinlendirici havası, Maho Köyü’nde fazlasıyla mevcut.

6- Front Street
Front Street, St. Martin Adası’nın Hollanda tarafındaki en popüler alışveriş bölgesi olmasıyla ünlü. Philipsburg’un kalbinde yer alan alışveriş merkezi, çoğunlukla kuyumcu mağazalarından oluşuyor. Buna ek olarak, Philipsburg’da uygun fiyatlı hediyelik eşya dükkanları, antikacılar ve sanat galerileri ile Old Street, renkli bir yerel pazar, ucuz kıyafetlerin bolca bulunduğu Back Street gibi yerler de var.

7- Dawn Plajı
Beyaz ve yumuşacık kum ve berrak bir deniz, herkesin tropik bir adadan isteyeceği ilk şeylerdir yüksek ihtimal. St. Martin geziniz boyunca tüm bunların yanı sıra şnorkelle dalışta bambaşka stilleri deneyebilirsiniz. Ya da bir iguana ile birlikte fotoğraf çektirmeye ne dersiniz?

8- Mullet Koyu Plajı
Gün batımı manzaralı adanın korunaklı tarafında çok güzel bir plajı olan Mullet Koyu’nda yerli sörfçülerden ders alabilir veya profesyonelseniz sörf ekipmanlarınızı edinerek maceraya başlayabilirsiniz.

The post St. Martin’de Gezilecek 8 Yer appeared first on Gezbeğen.