Çilek Festivali, Nemi
Roma’ya yakın köylerin arasında en şirini olan Nemi Köyü’nü bu kadar eşsiz ve tatlı kılan detayların başında bu topraklarda yetişen kıpkırmızı çilekler geliyor. Mis kokulu çilekleriyle meşhur olan Nemi Köyü’nde her yıl mayıs ve haziran aylarında Çilek Festivali gerçekleşiyor. Dünyanın dört bir yanından gelen turistler, Nemi’nin çilek kokuları ve lezzetli çilekli tatlılarıyla mest oluyorlar.

Çilek sezonu başladığında, Nemi Köyü’ne adımınızı atar atmaz taptaze çilek kokusunu hissedeceksiniz. Nemi Köyü’nde pişirilen çilekli tatlıların tadını kolay kolay unutamayacaksınız. Buradan bir sepet çilek alıp evinize getirip dilerseniz reçel yaparak bütün bir yıl İtalya çileklerini sabah kahvaltınızda tüketebilirsiniz.

Şarap Festivali, Marino
Roma’ya yakın Marino Kasabası’nın en önemli özelliği lezzetli üzüm bağlarına sahip olması. Roma şehir merkezinden 40 km uzaklıkta bulunan Marino Kasabası’na ekim ayının ilk pazar günü giderseniz çok şaşıracağınıza eminiz. Her yıl ekim ayının ilk pazar günü Marino Kasabası’nın çeşmelerinden su yerine şarap akıyor. Şarap Festivali dahilindeki bu hizmet, hem lokalleri hem de turistleri hayretler içinde bırakıyor.

Marino Kasabası’nın yöresel şarabının tadını çeşmeden içmek, lokallarle birlikte dans etmek ve eğlencenin tadına varmak için ekim ayında mutlaka bu kasabaya uğramalısınız. Her dönem ilgi gören İtalya turları, yemek festivalleriyle birleşince daha da keyifli oluyor. İtalya’nın gösterişli mimarisi, sıcacık insanları ve lezzetli yemekleri bir araya gelince unutulmaz anılarla dolu bir tatil oluyor.

Dondurma Festivali, Floransa
İtalya’nın en meşhur tatlısı ne diye sorsalar aklımıza ilk dondurması gelir. Tabii tiramisudan sonra. Merak etmeyin Floransa’daki Dondurma Festivali’nde tiramisulu dondurma da var. Her yıl mayıs ayında düzenlenen Dondurma Festivali, Floransa’nın eşsiz güzelliğini daha lezzetli bir hale getiriyor. 4 gün boyunca süren Dondurma Festivali’nde hayatınızdaki en lezzetli dondurmaları tadabilirsiniz. Eğer sağlıklı ve doğal içerikli tatlılar yemek istiyorum derseniz, Floransa’da organik dondurma da bulabilirsiniz.

Floransa’nın en önemli müzelerini gezdikten sonra iki top dondurma ve İtalyan kahvesiyle günün yorgunluğunu atabilir, İtalya tatilinizin en keyifli anlarının tadını çıkarabilirsiniz. İtalya mutfağının olmazsa olmazlarından pizza ve makarna her ne kadar popülerse İtalyan dondurması da o kadar ilgi görüyor. Akışkan yapısı, yoğun meyveli aroması ve rengarenk seçenekleriyle İtalyan dondurmasını tattıktan sonra başka bir yerde dondurma yemek istemeyeceksiniz.

Çikolata Festivali, Perugia
İtalya’nın en turistik bölgelerinden olan Perugia’nın başkenti Umbria’da her yıl Çikolata Festivali düzenleniyor. 1994 yılından beri gerçekleşen Çikolata Festivali, İtalya festivalleri arasında kuşkusuz en lezzetli olanlarından biri. İtalya’nın yoğun, lezziz çikolatasının her çeşidini yiyebileceğiniz bu festivalde çikolatadan heykeller de görmek mümkün. Sanatçıların, ham çikolatadan yaptığı küçük heykeller, turistlerin ilgi odağı oluyor. Eğer siz de kendinizi çikolata canavarı olarak görüyorsanız bu festivale mutlaka gidip, İtalya’nın lezzetli çikolatalarını tatmalısınız.

Ekim ayının ortasında düzenlenen bu festival, sonbahar mevsiminin en güzel günlerinde gerçekleşiyor. İtalya’da ekim ayında denize girebilir, güneşin tadını uzun saatler çıkarabilirsiniz. Günün yorgunluğunu Umbria Kasabası’nın pizzacısında attıktan sonra yöresel çikolataları denemeden turunuzu sonlandırmamalısınız.

Beyaz Yermantarı Festivali, Alba
İtalya’nın Piedmont Bölgesi’nin en sevimli kasabası olan Alba’yı İtalya turu için önemli yapan en önemli detay ise burada yetişen lezzetli beyaz yer mantarları. Alba kasabasında gerçekleşen Beyaz Yer mantarı Festivali, her yıl hem yerli hem de yabancı turistleri cezbediyor. İtalya’ya özgü beyaz yer mantarları sadece yılın belli bir sezonunda yetişiyor. Ekim ayında toplanan yer mantarları eğlenceli bir festivalle kutlanıyor.

Beyaz yer mantarlarını dilerseniz makarnanızda tercih edebilir veya yer mantarı yağı olarak da tüketebilirsiniz. Oldukça sağlıklı ve leziz bir tadı olan beyaz yer mantarı İtalya mutfağının popülaritesinde büyük bir rol oynuyor.

The post İtalya’nın En Ünlü Yemek Festivalleri appeared first on Gezbeğen.

1-İtalyan Yemekleri

İtalyan yemeklerinin, Türk damak tadına uygun olması nedeniyle birazdan tanıtacağımız yemekler, size oldukça tanıdık gelebilir. Köklü bir kültürü ve geçmişi olan İtalya’nın şüphesiz ki yemekleri de, ülkeye özgü ve geleneksel tekniklerle pişiriliyor.

Yemek sunumlarına da oldukça önem veren İtalyan aşçılarının özel spesiyalleri de bulunuyor. İtalyanların en çok sevdiği ve tükettiği yemeklerden biri olan Caponata, Türk mutfağında yer alan şakşukaya benzerliğiyle biliniyor. Yemeğin en önemli özelliği ise patlıcanların tuzlanıp, acı suyundan arınana dek güneşin altında kurutularak, fırınlanması. Ravioli adını verdikleri yemekleri, ise mantı benzeri fakat çok daha şık bir görünümü olan yemek türü. Lapa kıvamındaki pirincin nişastası yayılarak krema halinde kalmasına önem verilen Risotta yemeği de epey ünlü. İçinde yok yok olan Minestrone, tam anlamıyla şifa çorbası. İçerisinde ise lahana, pırasa, şalgam, kereviz gibi kış sebzelerinin yanı sıra tavuk suyu da bulunuyor. Bu listede lazanyadan bahsetmemek olmazdı. Garfield’ın en sevdiği yemek olan lazanya, hamur katlarının aralarına kıyma ve peynirin koyulduğu bir yemek türü.

2-İtalyan Pizzaları

İtalya’nın en salaş restoranına bile girseniz, menüsünde en az bir iki çeşit pizza görebilirsiniz. Pizzalarıyla dünyanın her yerinde adından söz ettirmeyi başarabilen İtalya’da açık ara en ünlü pizza çeşitlerinden biri olan Pizza Napolitan, kalın kenarlı, fırında pişen ve taze mozarella, domates sosu ve benzeri birkaç malzeme daha eklenerek yapılan müthiş bir pizza.

Margheritaadını alan pizza ise, domates sosu mozarella ve hamurdan oluşuyor. Quatro Formaggi de en Margherita pizzası kadar herkes tarafından biliniyor. Pizzanın yapımında kullanılan malzemelerden bazıları ise; Gorgonzola, mozarella, parmesan, ricotta. İtalyan restoranlarının birçoğunda, pizzalar ince kenarlı olarak servis edildiğini söylemekte fayda var. İtalyan pizzalarını mutlaka İtalya’ya özgü olan kırmızı şarapla tatmalısınız.

3-İtalyan Makarnaları

İtalyan makarnaları, dünyaca bir üne sahip olması şöyle dursun, İtalyan usulü pişirme teknikleri ve sır gibi saklanan makarna sosları da aslında hepimizin kolaylıkla yapabileceği makarnayı eşsiz kılıyor. İşte bu yüzden İtalyanların büyük bir hazla tükettiği makarnalar, bir marka haline gelebilmiş. Mesela makarnayı daima büyük bir tencerede haşlamak, makarna suyunu gerçek anlamda kaynatmak, makarnayı çok fazla pişirmemek ve makarnayı soğuk sudan geçirmemek, İtalyan usulü makarna pişirmenin püf noktaları arasında yer alıyor. “Her başarılı makarnanın arkasında lezzetli bir sos vardır.” sözünü ilke edinmiş İtalyanların en ünlü makarnalarından söz edecek olursak; ilk sırada şüphesiz ki Spagetti Carbonara yer alır.

Spagetti Carbonara

Bu makarnanın sosunda ise yumurta sarısı, karabiber, parmesan, zeytinyağı ve benzeri malzemeler bulunuyor. Pasta ConPomodoro E Basilico makarnasında ise domates, sarımsak ve fesleğen üçlüsünün muazzam uyumunu tadabilirsiniz. QuattroFormaggi Pasta da Rigati ailesinden kolaylıkla bulabileceğiniz penne makarnadan yapılıyor ve içerisinde taze kekik, sarımsak, soğan, pırasa, biberiye, süt, domates, defneyaprağı, kereviz gibi envayi çeşit malzeme barındırıyor.

4-İtalyan Tatlıları

Leziz İtalyan yemeklerinin tadına baktıktan sonra biraz da ağzımızı tatlandırma vakti. Kahve ve labne peynirinin muazzam uyumu ile birlikte İtalyan tatlılarının açılışını yapmak istiyoruz; Tiramisu. İtalya’da tiramisu tatlısının portakallı, bardakta gibi onlarca farklı seçeneğiyle ve sunumuyla karşılaşmanız mümkün. İtalyanların tatlılara büyük bir önem verdiği, en başta sunuş şekillerinden çok açık bir şekilde görülüyor.

İtalya’nın en ilginç görünümüne ve tadına sahip olan Torrone, gofret görünümüne sahip. İtalya’nın kuzeybatı bölgesi olan Piemonte’nin yöresel tatlısı olan Torrone, fındıklı şekerleme bloklarından meydana geliyor. Sicilya mutfağından gelerek, tüm Avrupa’ya nam salabilmiş Cannoli(Cannoli alla Siciliana) tatlısı da rulo veya tüp şekli verilerek hazırlanan ricotto peynirli, kremalı, çikolatalı bir çeşit meyve şekerlemesi. Görür görmez aşık olacağınız bir İtalyan tatlısı olan Tartufo, en az ismi kadar şirin ve leziz bir dondurma tatlısı. Son olarak da hafif bir tatlı tercih etmek istiyorsanız eğer; İtalyan Pudingitam da size göre.

The post İtalya’da Ne Yenir? appeared first on Gezbeğen.